Ernährung nach den Fünf Elementen (TCM)

Einfach essen.

Das Essen nach der 5-Elemente-Lehre ist einfach. Es funktioniert mit allem, was es saisonal und regional bei uns gibt. Ohne exotische Zutaten oder komplizierte Rezepte.

In den modernen westlichen Ernährungslehren wird die Nahrung analysiert und in ihre Bestandteile zerlegt: Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Spurenelemente ... .

In der traditionellen Medizin schaut man auf die Wirkweise der Nahrung:

Wärmt oder kühlt sie? Wirkt sie nährend oder erfrischend? Steigt die Energie auf oder ab?

Sicher gibt es grundsätzliche Wahrheiten, die für jeden Menschen hilfreich sind. Doch nicht alles ist gleich gut für alle Menschen.

"Was den Schmied nährt, zerreißt den Schneider".

Hat ein Mensch zum Beispiel viel Kälte im Körper, wird er sich mit wärmenden und auch erhitzenden Mahlzeiten wohlfühlen. Das wird jedoch dem, der schon Hitze hat (Wechseljahre, Bluthochdruck ...) gar nicht gut bekommen. Hier sind dann neutrale und erfrischende Nahrungsmittel günstiger.

Die Mitte stärken.

Dreh- und Angelpunkt sind der Bauch, die Verdauungsorgane, unsere Mitte, das Erdelement. Denn dort befinden sich die Organe, welche das Brauchbare aus unserer Nahrung verwerten und dafür sorgen, dass alles Belastende wieder ausgeschieden wird. 

Und nur das, was unsere Mitte verarbeitet und umwandelt, steht uns wirklich zur Verfügung.

So zeigt eine Gewichtszunahme oft eine unzureichende Nahrungsverwertung an. Auch Unverträglichkeiten finden ihre Ursache oft in einer schwachen Mitte. 

Gute Ernährung ist nicht kompliziert. 

Meist sind wir schon gut versorgt, wenn wir uns mit frischer, saisonaler Nahrung versorgen. Im nassen, kalten Winter gibt es die Gemüse, die uns von innen her wärmen. Und im Sommer unterstützen kühlende Früchte wie Tomaten und Gurken den Körper dabei, die Hitze auszugleichen.

Mir ist es wichtig, "gute" Nahrung zu mir zu nehmen. Das, was auf gesunder Erde wächst, hat allermeistens eine intensiven Geschmack. Da muss ich gar nicht mehr viel hinzugeben, um eine leckere Mahlzeit zu genießen. Umgekehrt aber, wenn zum Beispiel das Gemüse und die Kartoffeln fad schmecken, gebe ich viele Gewürze und Öle und Sahne hinzu, damit ich es essen mag. Damit nehme ich viel zu viele unnötige Kalorien durch das Öl und die Sahne auf.

Alles, was wir zu uns nehmen, beeinflusst unser inneres Gleichgewicht. Es wärmt oder kühlt, regt an oder beruhigt, bewegt die Energie nach außen oder nach innen.

Mein Tipp sind die Gewürze der Hildegard von Bingen:

• Galgant,
• Bertram,
• Zimt,
• Muskat,
• Quendel, und
• Kubebenpeffer macht „einen fröhlichen Geist, einen scharfsinnigen Verstand und führt zu reinem Wissen“.

Indem wir einfache Regeln beherzigen, verbessert sich die Lebensqualität spürbar: wir entwickeln Kraft und Energie, klare Gedanken, ausgeglichene Gefühle, einen normalen Appetit …

Eine hochwertige und genussvolle Ernährung ist die wichtigste Quelle, um alle Organe bis in die kleinste Zelle gut zu versorgen. 

Ernährung nach den Fünf Elementen macht glücklich!!!

Was tut mir gut?

Um diese Frage zu beantworten, braucht es einen guten Blick auf Ihre aktuelle Situation. Daher steht am Anfang einer Ernährungs-Beratung immer ein ausführliches Gespräch.

Wie ist Ihr Befinden, welche Beschwerden zeigen sich? In der Anamnese stelle ich Ihnen einige Fragen. Auch werde ich Ihre Zunge eingehend betrachten. Denn sie gibt Hinweise über das innere Klima (Hitze oder Kältezeichen), über Fülle- und Leerezustände.

All diese Informationen ergeben die Basis der Beratung. Sie erhalten viele Tipps und einfache, leckere (erprobte) Rezepte, mit deren Hilfe ausgeglichen wird, was sich nicht in der Balance befindet, was gestärkt (sehr wichtig, die Verdauung!) oder reduziert werden sollte. 
Mit der für Sie passenden Ernährung können Krankheiten gelindert werden und im besten Fall entstehen sie erst gar nicht.

Wie geht das?

Sie müssen nicht sofort alle Vorschläge umsetzen. Starten Sie mit einer Mahlzeit, sich gesünder und passender zu ernähren, dann spüren Sie schon nach wenigen Tagen, wie gut Ihnen das tut. Zum Beispiel essen Sie morgens ein ausgewogenes Frühstück. Sie haben mehr Energie und es fällt Ihnen leichter, sich zu konzentrieren.

Bis zum Mittagessen fühlen Sie sich satt. Sie tun in Ruhe Ihre Arbeit, statt ständig nach Essbarem zu suchen.

Und wenn Sie spüren, wie gut eine kleine Veränderung tut, dann wollen Sie mehr davon. Sie essen bald auch ein gutes Mittag- oder Abendessen und fühlen sich immer fitter und ausgeglichener. So kann es gehen!